Coraz lepiej poznajemy rolę i znaczenie naszego układu trawiennego. Wiemy już, że jest on także ogromnie ważnym elementem wspomagającym naszą regenerację i odporność. Właściwa dieta, dla wielu okazuje się drogą do wyzdrowienia.
W ciągu ostatniej dekady społeczność medyczna pracowała nad zmianą naszych relacji z naszymi mikrobiologicznymi konkubentami, czyli bakteriami, pierwotniakami, grzybami, itp. Uznanie ich ogromnego wpływu na nasze trawienie, odporność, nastrój i skórę doprowadziło do szerokich zmian, w tym także sposobu, w jaki lekarze przepisują antybiotyki, podejścia do ciąży i porodu oraz leczenia zaburzeń trawiennych.
Większość z nas zna Probiotyki, czyli zbiór bakterii, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Probiotyki można już znaleźć nawet w sklepach spożywczych, w różnych formach. Korzyści z zastosowania probiotyków mają szeroki zakres, ale mogą też być bardzo specyficzne, a ich zastosowania zwiększają się, ponieważ badacze i firmy wciąż odkrywają, w jaki sposób różne drobnoustroje wpływają na różne populacje.
Prebiotyki za to, są włóknistym, roślinnym materiałem, którego ludzie nie mogą strawić. Są jednak bardzo pożyteczne dla bakterii w środowisku jelitowym. Bakterie zużywają prebiotyki i uwalniają różne substancje, w tym krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy o nazwie "powerhouse", zwany maślanym. Ten kwas tłuszczowy jest pożądanym źródłem energii dla komórek jelitowych, który pomaga przeciwstawić się rakowi i zwiększyć wytwarzanie mucyny, substancji lepkiej, która wyścieła przewód pokarmowy.
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej prebiotyki są substancją odżywczą Yin. Mucyna, która powstaje w wyniku zastosowania diety prebiotycznej, jest nie tylko ochronna, ale także chłodząca, nawilżająca i terapeutyczna w przypadku zapalenia jelit i zapalenia jelita grubego. Zdrowa podszewka i społeczność bakterii produkujących maślan ma korzystne działanie także poza jelitami.
Tradycyjna Medycyna Chińska łączy jelito grube ze skórą i funkcją immunologiczną organizmu. Zdrowe, schładzanie stanu zapalnego w jelicie, chłodzi również stany zapalne w skórze i ogólnie wzmacnia układ odpornościowy.
Probiotyki vs. Prebiotyki
Podczas gdy PREBIOTYKi i PROBIOTYKi brzmią podobnie, to są bardzo różne i mają różne role w naszym układzie trawiennym.
PREBIOTYCZNE WŁÓKNO jest niestrawną częścią żywności, takiej jak na przykład:
banany,
cebula i czosnek,
karczoch jerozolimski,
skórka jabłek,
korzeń cykorii,
fasola i wiele innych.
jęczmień
liście mniszka lekarskiego
otręby pszenne
owsianka
Błonnik prebiotyczny przechodzi przez jelito cienkie niestrawiony i ulega fermentacji, gdy dotrze do dużej okrężnicy. Ten proces fermentacji odżywia korzystne kolonie bakterii (w tym bakterie probiotyczne) i pomaga zwiększyć liczbę pożądanych bakterii w naszych układach trawiennym (zwanych także jelitami), które są związane z lepszym zdrowiem i zmniejszeniem ryzyka choroby.
PROBIOTYKI to żywe bakterie, które naturalnie powstają w procesie fermentacji w takich produktach jak jogurt, kiszona kapusta, zupa miso, kimchi i inne.
Probiotyki są również dostępne w postaci tabletek i jako dodatkowy składnik produktów takich jak jogurt i napoje zdrowotne.
opracowanie:AKAN / Chata Mirdada
www.chatamirdada.com
źródła: